Хлебарезательные машины от производителя ТвЗХО модели 21 и 11.Производительность колеблется от 200 до 1000 условных батонов в час. Цена колеблется от 300 до 600 тысяч рублей. Дешевые модели ненадежны и заминают хлеб, дорогие не оправдывают цену, купить хлебарезательную машину можно в любом регионе России. Модель 11 проста в обращении с ней, обслуживать её может один оператор. Машина работает по циклической схеме. Механический толкатель передает хлеб к узлу резки. Хлеб закладывается в оборудование оператором, который так же извлекает его. Ножи машины расположены на фиксированном расстоянии, но расстояние между лезвиями можно менять от 10 до 14 мм, изменяя этот параметр можно добиться разной толщины хлеба. Для большего удобства конструкция машины предусматривает специальный ящик, в котором собираются крошки хлеба во время работы машины. ХРМ 21(хлебарезательная машина) машина непрерывного действия. Хлебные заготовки зажимаются между двумя движущимися конвейерами и подаются непрерывно. Машина обслуживается двумя операторами, один укладывает хлеб, а другой принимает. При необходимости может обслуживаться одним оператором, но при снижении производительности. Оператор укладывает партию хлеба на лоток, включает режим резки, и принимает, и упаковывает партию хлеба. Ножи покрыты тефлоновым покрытием.
