Шкаф расстойный изотермический, сборный Климат Агро предназначен для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Конструкция шкафа предусматривает 3 основных типоразмера - на 2, 4 и 6 тележек. Шкаф поставляется в разобранном виде как набор унифицированных сэндвич–панелей с теплоизоляцией из пенополиуретана в комплекте с климатической установкой, микропроцессорной системой управления, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа на месте установки.
Внутренние поверхности шкафа и дверные панели выполнены из нержавеющей стали. Шкаф комплектуется двумя распашными дверями с большими смотровыми окнами, в которых установлены термоизолирующие стеклопакеты, что в сочетании с хорошим освещением шкафа, позволяет осуществлять визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок.
Поддержание заданных параметров температурно-влажностного режима, а также принудительную циркуляцию воздуха внутри шкафа обеспечивает оригинальная климатическая установка тоннельного типа, размещенная на потолке в передней части шкафа. Управление климатической установкой и контроль параметров осуществляет специализированная, программируемая микропроцессорная система управления. Текущие параметры процесса расстойки отражаются на светящимся табло панели управления. Все нагревательные элементы имеют защиту от перегревания.
Преимущества:
1. Сборно-разборная конструкция, позволяющая производить монтаж расстойного шкафа в любых помещениях со стандартными дверными проемами.
2. Применение унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80 мм.
3. Нержавеющее исполнение внутренней камеры и облицовки дверей.
4. Запатентованная система «шип-паз», позволяющая осуществлять быстрое и герметичное соединение панелей.
5. Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет:
– подъемных петель;
– вакуумного стеклопакета;
– двухрядного, эластичного уплотнителя.
6. Климатическая установка с тангенциальным вентилятором (небольшого диаметра и большой длиной лопастей).
7. Эффективная система парообразования.
8. Защита от перегревания всех нагревательных элементов.
9. Программный пульт управления, позволяющий контролировать все параметры расстойки.
10. Полное импортозамещение.
11. Увеличенный срок эксплуатации.
12. Возможен заказ нестандартного типоразмера.
